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Les amateurs d'expresso et de street-food ont rendez-vous au New World Café. Pour ces lauréats du Printemps des générations, c'est l'aboutissement d'un rêve.

« Le Printemps des générations a vraiment été le déclencheur, nous n'étions plus seuls à y croire », sourit Marco Fernandes, l'heureux propriétaire, avec son épouse Pyachiat, du « petit bouchon américain », situé au n° 18 de la place Cornic. Lauréat du concours organisé par l'Orpam et la ville de Morlaix, Marco a remporté un prix de 2 500 € qui l'a aidé à monter son projet.

Le doux parfum du café chaud flotte dans l'air du New World Café. Dans le local situé juste en bas de la venelle de la Roche, au pied du viaduc, le temps des travaux s'est achevé. Décoration new-yorkaise et commandes chez les fournisseurs du coin - la viande vient de la ferme du Combo à Garlan, les légumes de Saint-Pol - il y avait beaucoup à faire.

Depuis le 1^er avril, le « premier coffee-shop et street-food morlaisien » a ouvert ses portes. Derrière le comptoir, Marco et son épouse Piyachat proposent hot-dog, plats cubain et grec, salades thaïlandaises, sandwichs typiques, burgers premiums, bières du monde, smoothies, muffies, cheeze cakes… « 80, % fait maison. Piyachat est maître sushis de métier, c'est elle qui prépare tout en cuisine. »

Sur place ou à emporter, les clients pourront se régaler d'une carte gourmande. « C'est une carte qui nous ressemble », précise encore celui qui a toujours travaillé dans la restauration en Grèce, à Cuba, en Norvège ou encore à Montréal.

New World Café, 18, place Cornic. Tél. 02 98 88 28 33. Ouvert du mardi au jeudi, de 9 h à 21 h ; du vendredi au samedi, de 9 h à 22 h, et le dimanche, de 11 h à 15 h.

Publié dans le Ouest-France le 06/04/2017 - Consulter l'article